今年七月份開始，南京多家醫院陸續收治了因食用小龍蝦而入院的病人。這些患者沒有嘔吐腹瀉等胃腸道癥狀，而表現為肌肉酸痛難忍，醫生診斷為橫紋肌溶解癥。經調查，這些人或因“洗蝦粉”致病。

 

　　因為鴨蛋，我們認識了蘇丹紅；因為牛奶，我們知道了三聚氰胺；現在，因為一只只紅油透亮的小龍蝦，我們再次見識了一個新的名詞：洗蝦粉。

　　新聞中的一個小販承認自己的小龍蝦是洗蝦粉洗的。洗蝦粉是何方神圣？它可以讓洗出的小龍蝦看上去外觀干凈、色澤光鮮，也是出現橫紋肌溶解癥病人背后的最大嫌疑分子。“橫紋肌溶解癥”是一個專業的名詞，簡單地說，就是肌肉溶解，導致“肌肉細胞中的內容物被釋放到血液中，進而阻塞腎小管，影響腎功能。輕則產生血紅蛋白尿，嚴重的還會引起急性腎衰竭”。接著，我們還知道了洗蝦粉是一種具有強腐蝕性的酸性物質，在工業上主要用作除銹劑，由于洗蝦粉可以很快地洗凈小龍蝦身上的臟東西，少數人就“毫不猶豫”地用上了它。想一想，殘留于小龍蝦身上的強酸性物質進入你的腸胃，慢慢腐蝕溶解你的肌肉，那絕對不是一件吃小龍蝦喝啤酒般愜意的事情！

　　在林林總總的有毒有害食品中，寄托了制造者的財富夢想，也記錄著他們膽大妄為、毒害生命的罪惡行徑；防不勝防的有毒有害食品，擊碎了消費者想吃放心食品的最底線希冀，也讓他們對有關部門的監管又一次喪失了信心。一個連吃東西都要謹小慎微的社會，還有什么樂趣可言？

　　將食品安全的希望寄托于少數人的良心發現是不靠譜的，如果我們不能從監管體制上采取長效而堅決的措施，受到戕害的，或許就不僅僅是那些無辜的消費者，可能還有公眾的信心與公權部門的公信力。