果汁飲料也可能有殘留農藥  11-01

走進超市，一排排的飲料五花八門，令人難以下手。既有營養、口感又好的天然飲品當屬果汁飲料，可是那么多品牌和種類，究竟應該如何挑選呢？就讓營養專家來為大家講述識別果汁飲料的方法，為消費者灌輸正確的觀念。

◆觀念一：100%果汁比其他果汁更有營養。

專家評論：基本上正確。

判別果汁的營養多寡：一要看其純度，二要看其水果種類，三看果肉含量。同一種水果的果汁，100%的營養就肯定比10%或者其他純度的高。

混合果汁具有更高的營養：一種水果一種營養，多種水果多種營養。比如說大家都很熟悉的“三種水果在里面”的農夫果園，就是屬于混合果汁類別。

含有更多果肉的果汁營養價值比較高:因為果肉纖維素對人體非常有利。

◆觀念二：一般在超市里賣的果汁飲料都是有質量保證的，隨便挑，沒問題。

專家評論：錯誤。

目前，果汁飲料企業在生產規模和質量要求上各有不同，消費者就是在超市購買果汁飲料，也要瞪大眼睛看仔細。

挑選果汁，安全是第一位。要“在安全基礎上講營養，在營養基礎上講口味。”消費者挑果汁，一般有三種簡單的方法：

一個是看品牌。國內知名大企業的產品，一般都有品質保證；

二是看標簽。標簽上有不含防腐劑、人工色素，不加糖等注明的，通常都是比較重視天然品質的品牌；

三是比較色澤、香味和口感。品質越好，其色澤和香味越自然，口感越濃郁，而通過香精、糖份調制的果汁，其口感和香氣都比較刺鼻。

◆觀念三：吃水果要考慮農藥殘留，喝果汁就沒有這方面的問題。

專家評論：錯誤。

果汁飲料是以水果為原料制成的，一樣要考慮安全和健康問題。果汁的安全主要有２方面：

一個在于有沒有添加防腐劑。這個可以從標簽上看出來；

一個是農藥殘留。這個肉眼無法分辨，就只能盡量挑選品質好的果汁品牌，來確保安全。