粽子當早餐 吃出腸胃炎  10-24

　　今天一早，家住長寧區的王先生把三只粽子用水一熱，一家三口一人一只。可是沒到中午，王先生就感到胃腹脹痛，時不時打飽嗝、反胃酸，送到醫院急診竟然是急性胃炎……專家提醒，粽子是糯米做的，往往隔夜放在冰箱里，早晨匆忙，沒加熱就食用，極不可取。

　　端午臨近，粽葉飄香，吃粽子是我國傳統習俗。不少市民喜歡吃粽子，而且每天還把粽子作早飯吃，個別酷愛粽子的市民甚至放棄了正餐，頓頓都把粽子當飯吃。記者發現，有些人每周都從食品商店、超市或單位食堂里買粽子，一買就是十來個，回到家就往冰箱一放，每天一個當早飯。

　　仁濟醫院消化內科顧威偉醫生告訴記者：“食物消化從胃到腸，至少需要停留6個小時。粽子是糯米做的，本來就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的時間則更長，刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃病、胃潰瘍的人發病。雖然粽子可以冷食，但會比較硬，建議從冰箱拿出來后充分加熱，煮熱變軟后才能吃。值得注意的是，臨睡前絕對不能把粽子當夜宵，否則一晚留在肚子里不容易消化。”

　　昨天，記者從仁濟醫院浦西分院急診室獲悉，每年都有因為類似事件發生窒息，甚至死亡的老人。今年四月，醫院急診室就接待了兩名70多歲的老人，因為一大早在家吃糯米食物，發生窒息，急送醫院。

　　專家建議，吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞咽和消化；每次少吃一點，建議可選擇小的迷你粽子。同時，建議粽子也要吃得清淡一點。如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別粘糖，不要吃得太甜；對于有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，建議不要吃肉粽、蛋黃粽，過于油膩、脂肪、蛋白過高的粽子，可能引起消化不良、脹氣，使疾病急性發作。(作者 許沁)