慢性胰腺炎患者須少吃粗糧酗酒、暴飲暴食，不止會帶來胃病和“三高”，還可能引發慢性胰腺炎。“慢性胰腺炎是‘現代病’，交際廣泛、應酬不斷的中年男士是高發人群。”中山大學附屬第二醫院肝膽外科陳汝福教授表示，胰腺炎不但會讓人稍沾葷腥即腹瀉不止，還可能引起糖尿病等并發癥，甚至導致胰腺癌。他建議，飲食調理治療胰腺炎最重要在于戒酒、避免高脂肪食物以及少進食粗糧。

醫學指導/中山大學附屬第二醫院肝膽外科陳汝福教授

中年男子酗酒患上慢性胰腺炎
老王(化名)從事醫藥銷售多年，因工作需要，與客戶應酬喝酒是家常便飯，經常喝到胃痛。去年以來他感覺反復上腹部疼痛，一直以為是老胃病，自己買藥吃。然而今年以來疼痛較之前加重，甚至有時發展到腰背部也會隱隱作痛，吃胃藥完全失效。不得已，老王只好去醫院就診。

接診專家陳汝福問診時發現老王有很長時間的酗酒史，懷疑他可能患了慢性胰腺炎，建議他進行超聲內鏡和CT檢查。檢查證實了專家的判斷——老王的胰腺因為慢性炎癥發展加重已經逐漸萎縮，胰腺導管內也形成了結石。原本只需要飲食調節和藥物治療的病現在需要馬上入院接受手術治療。

與老王類似的患者很多。陳汝福表示，慢性胰腺炎某種程度可算作“現代病”。他解釋，現代人生活節奏快，工作壓力大，飲食常常不規律，而且不少社會人士應酬頻頻，習慣了酒桌上的互相敬酒以及大魚大肉，“很多患者常常自覺‘胃痛’、消化不良，但絕大多數會自我判斷為胃病發作，不以為然或自行服用胃藥解決，常常延誤了慢性胰腺炎的診斷和治療。”他說。

專家介紹，慢性胰腺炎是由于膽道疾病或酒精中毒等因素導致的胰腺實質進行性損害和纖維化，常伴鈣化、假性囊腫及胰島細胞減少或萎縮，主要表現為腹痛、消瘦、營養不良、腹瀉或脂肪瀉，后期可出現腹部包塊、黃疸和糖尿病等。

30歲~60歲男性是高發人群
陳汝福介紹，慢性胰腺炎患者多見于30歲至60歲人群，男性患者遠遠多于女性。“這與這個年齡段的男性經常在外應酬喝酒、工作繁忙、飲食無規律等有關，因為酗酒和暴飲暴食是引起胰腺炎的重要因素。”他提醒，酒精引起胰腺損害，從而使胰腺炎癥反復發作導致慢性胰腺炎，而胰腺炎繼續發展則會大大增加患胰腺癌的幾率。

專家提醒，40歲以上、長期酗酒者要注意定期檢查胰腺，一旦確診，應遵醫囑治療，并配合禁酒、戒煙等，以免加重病情。