現擠牛羊奶不可隨便喝

在南洋路、石泉路等地段經常可以看到，農民牽著自家養的奶牛或奶羊在人行道上賣現場擠出的新鮮牛、羊奶。記者5日7時許在石泉路上看到：鮮奶小攤生意頗好，賣者大把賺進了小票。

賣者把牛羊拴在綠化帶旁的小樹上，自己則蹲在路旁用剛點完錢的手熟練地擠奶。記者在一旁僅站了5分鐘，就已經有三位顧客上門，且顯然都不是第一次光顧了。一位老太太熟門熟路地一邊接過盛奶的小碗一邊向記者介紹：“這現擠的奶可是好東西呀，買一小碗回去給小孩喝，對身體補得很呢！”記者上前向賣者問價，對方用不知從何處拿出的一個舊礦泉水瓶給記者裝了約200毫升的鮮奶，要價三元錢。

之后記者咨詢了華僑醫院外三科主任葛醫師。葛醫師指出：所謂“現擠奶格外補”的說法是沒有科學依據的。在路邊供應鮮奶的牛羊們，乳頭沒經過衛生消毒，賣奶人在擠奶前也沒洗過手，這樣擠出來的奶一般都攜帶有大量病菌。這些現擠奶若是沒有經過長時間的煮沸消毒，很可能會使食用者感染腸胃病甚至腸結核，嚴重者會產生結核轉移，引發其他器官疾病。從理論上來說：現擠奶和目前市面上出售的經過巴氏消毒法消毒過的包裝奶相比，營養價值上并沒有什么不同，而包裝奶明顯要比路邊現擠奶要衛生安全方便得多。葛醫師特別提醒廣大市民：“現擠奶不可隨便喝，要喝奶時應煮沸。”