春節(jié)期間，親朋好友會聚一堂，一般飯后會沏上一壺好茶，邊喝邊聊，而醫(yī)學(xué)專家指出，飯后一杯茶未必好。

    吉林省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院高醫(yī)生介紹說，茶葉中含有較多的鞣酸和茶堿。鞣酸進(jìn)入胃腸道后，會抑制胃液和腸液的分泌，而胃液和腸液都是消化食物所不可缺少的。大量的鞣酸對胃黏膜有較強的刺激作用，會引起胃功能失常，導(dǎo)致消化不良。鞣酸還會刺激腸道黏膜，從而阻礙腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外茶中的茶堿具有抑制小腸吸收鐵的作用。據(jù)科學(xué)家的實驗證明，飯后飲用１５克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低５０％。有些人正是看中了飯后一杯茶具有影響人體消化和吸收食物營養(yǎng)的作用，才把它作為一種減肥美容的有效方法。但是這樣會引起胃腸功能失調(diào)和營養(yǎng)不良。

    高醫(yī)生說，廣東人有在飯前、飯后各上一道茶的習(xí)慣。飯前飲茶不但和飯后飲茶一樣，會影響胃腸道對食物的消化和吸收，而且因為茶會刺激口腔里的味覺細(xì)胞，使味覺淡化，并減少唾液的分泌，從而使隨后的飲食寡味。