韓國家常菜

　　在建設六馬路邊有一個民改商的小商圈的花園里，有一家“好好芽”韓國家常菜的餐廳。雖然這里規模不大，只有十幾張小桌，但飯菜卻做得很仔細，連不起眼的牛尾湯都慢慢用小火熬上一天半，把浮面牛油一次次濾走。東北黃牛肉燉得入口即化，化不開的牛味滲出絲絲水果甜，典型韓國調味法，因為餐廳是由People＇s韓國姐妹開的，很多時候是由她們的母親擔任廚師。經常有韓國人點上一鍋湯再要上一瓶韓國燒酒，慢慢地靜默地喝，直到人散盡。也有不少廣州的年輕人喜歡到這里幫襯。

　　這里只有十多二十種飯菜可供選擇，都是韓國家常菜，炒年糕、韓國壽司、石鍋飯、韓國煎餅……連泡菜都是兩姐妹用礦泉水腌制的，每桌送4碟韓國小菜，免費添。貼心的還有餐具，都是保溫很好的陶，握在手里暖洋洋，吃到底下還是熱呼呼。這里的菜式以一人分量的居多，價格多在15元到40元間。

　　這里的石鍋牛肉味道特別地好，里面用東北肥牛、蘿卜、洋蔥、冬菇、紅薯粉條等材料制成。只見木架子爐上是盛開如橙菊的火，慢慢舔著墨色石鍋，透出陣陣肥牛的香味，燉得底下一層淡金牛油，韓國粉絲飽吸肥牛汁和蘿卜冬菇香，連芯子都有味；牛尾湯以牛骨熬制不放油，放進水果吸油去雜味，香濃但多喝會有些膩；蔬菜炒年糕里的韓國年糕黏黏的，和上海年糕比起來結實兼更柔韌，米味足，不過加上韓國辣醬味道特辣。