有許多年輕的女性常以早上沒有時間或減肥的理由而不吃早餐。許多人已對此習以為常，但對一位聰明的職業婦女來說，這是十分錯誤的想法。

        因為不吃早餐，早上的工作便沒有精神去做。為了要有充沛的體力和干勁去處理事務，早餐是非吃不可的。

        再者，現在的年輕女性大多貧血，或者血的濃度達不到標準，這些病癥可能是由于不早餐的緣故。

        另一方面，貧血的人很容易疲勞，身體狀況常顯不佳，對于工作來說是一大障礙，甚至讓人困惑和懷疑。

        由于貧血而臉色蒼白，看起來十分難看。如此一來，必會給人不健康的印象，即使用再好的化妝品，想使皮膚好看也是無效的。

        為要擁有具有彈性而美麗的肌膚，更為了一天的工作及身體的健康，早餐是不可或缺的。

        健康與美來自營養素

        皮膚是以蛋白質為主要成份而構成的，優質的蛋白質是擁有美麗的肌膚時不可缺少的條件。

        蛋白質與熱能缺乏時，會導致皮膚松弛，毛發失去光澤，而深色皮膚的人還可能出現白斑。脂肪經水解后會產生甘油和脂肪酸兩類物質，其中有一些人體無法合成，而必須由食物供給的脂肪酸稱為“必須脂肪酸”，缺乏時會在皮膚上產生濕疹。

        水份的重要性常會被忽略，因此有人稱其為“被遺忘的營養素”，由此可見，水份也是不可忽視的。

        人體需要大量的水，沒有水人體細胞就會干枯，人體生命不能維持，故水份是至關重要的。

        硫、磷、鈣、鐵等，各種礦物質在體內具有多種功能，其中鈣具有增強皮膚抵抗力，使皮膚健康的功能，不可缺少。而鐵質是預防貧血不可缺少的，一旦貧血，營養素、氧就無法被充足地運送到身體的各個角落，肌膚和毛發也會因營養不足而老化。