很多人愛好買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，實在這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，并非沸騰，是沒有熟的。

　　沒有熟的豆漿對人體是有害的。由于豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并對胃腸道發生刺激，引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的方法就是將豆漿在１００℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。假如飲用豆漿后涌現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫，盡不能耽擱機會，以防危及性命。

　?。?、忌在豆漿里打雞蛋

　　很多人愛好在豆漿中打雞蛋，以為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是由于，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，發生一種不能被人體吸收的物質，大大下降了人體對營養的吸收。

　　３、忌沖紅糖

　　豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可發生變性沉淀物，大大破壞了營養成分。

　?。础⒓裳b保溫瓶

　　豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度合適的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過３～４個小時就能使豆漿酸敗變質。

　?。?、忌喝超量

　　一次喝豆漿過多輕易引起蛋白質消化不良，涌現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　?。?、忌空腹飲豆漿

　　豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

　?。?、忌與藥物同飲

　　有些藥物會破壞豆漿里的營養成分，如四環素、紅霉素等抗生素藥物。