不是每個人都適合在夏季吃姜來保健
雖然生姜營養好,但卻不是每個人都適合在夏季吃姜來保
雖然生姜營養好,但卻不是每個人都適合在夏季吃姜來保健。專家指出,體質偏寒者(如平常有怕冷、手足發涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀的人),或胃寒者(如喜食熱飲、干嘔清水等癥狀的人),食用生姜較為合適。但內熱較重者,如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人;或胃熱者,如有口臭等癥狀的人,則不宜食用生姜。如果受寒以后突出的癥狀是喉痛、喉干、大便干燥等,也不宜食用生姜。另外,臟腑有熱者也應慎食生姜。如果是熱性病癥,食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
專家還指出,食用生姜雖然保健,但不能吃多了,每次食用10克左右生姜最好。姜不能食用過多,吃多了大量姜辣素會刺激腎臟,產生口干、咽痛、便秘等癥狀。另外,爛姜、凍姜不要食用,因為姜變質后會產生致癌物。如果肝臟病患者誤食爛姜,不但會加重對肝細胞的損害,還會危及病人生命。