牛油果可以保護心腦血管
牛油果可以保護心腦血管,降低血液中壞膽固醇含量。牛油果又叫鱷梨,果肉細膩,味道甘美獨特,含不飽和脂
牛油果可以保護心腦血管,降低血液中“壞”膽固醇含量。牛油果又叫鱷梨,果肉細膩,味道甘美獨特,含不飽和脂肪酸達80%以上,被稱為“健康脂肪”,同時富含維生素A、E、C、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物元素。牛油果有多種食用方法,一般以生食、鮮食為好,可拌沙拉,也可作為果醬涂抹面包、饅頭,味道不錯。牛油果主要產于澳洲,國內大型超市都能買到。
小麥胚芽(北京軍區總醫院高級營養配餐師于仁文推薦)含大量營養素,其中優質蛋白質含量高達31%;還含有人體必需的8種必需氨基酸,特別是賴氨酸含量占18.5%,比大米、白面高6~7倍;富含鋅,有助于預防炎癥,加快傷口愈合,增強生殖力,促進兒童生長;維生素E含量高,能增強細胞活力、延緩衰老,且從食物中攝取維生素E沒有危險性。此外,小麥胚芽還富含多不飽和脂肪酸、維生素B1和礦物質鉀。
小麥胚芽在超市就能買到,吃法多樣,放到熬好的粥里,有濃郁的麥香味,還能增加營養;用牛奶、豆漿沖著吃味道很好;與豆粉、玉米面、面粉搭配制作蜂糕,蛋白質更利于人體吸收;還可與肉餡搭配,做成美味的麥胚肉丸,不僅能減少食肉量,還可減少飽和脂肪和膽固醇的攝入。