煲湯不是看時間久不久，而是是否能掌握火候和把握正確的時間。只有這樣才能打造出一鍋有營養又美味的湯，給人們帶來好處。吃是一件非常重要的事情，對于這樣的結論，相信不會有人表示異議吧。吃好了，不僅能讓我們的身體更健康，也能產生非常多的作用。喝湯，是很多人的最愛，它營養豐富，能美容、能瘦身，效用奇佳。相信知道一些健康飲食小常識的人也一定了解，煲湯越久越好其實是一個誤區。這么做不僅可能得不到好的效果，反而會壞了一鍋好燙。

　　人們時常以為湯煲得越久，那么它就會越濃，所含有的營養物質也會越多，從而它所產生的作用也會更強。其實不然，有些食物經過了長時間的熬煮之后，營養會流失或者會遭到破壞。同時湯煲得越久蛋白質也會發生變化，維生素也不在。到時候，這就不是一鍋有營養的湯了，而是含有一些營養成分的白開水而已。 

　　同時建議大家也要注意一點，那就是濃湯并非人人都適合喝。有些人是不適合喝濃湯的，清淡的湯對他們而言效果更加。愛好吃的人和信賴食療的人是應該學習一些健康飲食小常識的，它能幫助人們做好吃這件事情。吃得暢快，吃得健康也吃得更有效果。愛吃而不會吃的人應該多多改善自己的認知，并且要有一些學習的精神。