日常生活中食物巧搭配營(yíng)養(yǎng)更豐富  12-04

　日常生活中，如何將食物合理搭配，才能起到營(yíng)養(yǎng)最大化的作用？

　　臘八粥就是“雜糧粥”，各種雜糧營(yíng)養(yǎng)相輔相成，多種谷類一起小火熬粥，對(duì)消化功能弱的老年人有好處。不但省錢，還很營(yíng)養(yǎng)。

　　豬肝與大青椒也是不錯(cuò)的搭配，青椒維生素C含量很高，有利人體對(duì)豬肝中鐵的吸收。可在午飯時(shí)準(zhǔn)備這道菜，不但補(bǔ)充了鐵，也為下午的維生素C流失做一些準(zhǔn)備。

　　胡蘿卜要和肉一起燉，胡蘿卜中胡蘿卜素是人體容易缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，也是一種脂溶性營(yíng)養(yǎng)元素，肉中脂肪可促進(jìn)人體對(duì)胡蘿卜素的吸收。這道菜營(yíng)養(yǎng)全面，可常食。

　　豆腐和魚是最佳搭檔，魚中含有的維生素D可以將人體對(duì)豆腐中鈣的吸收率提高20幾倍，給發(fā)育成長(zhǎng)期的孩子多吃魚燉豆腐補(bǔ)鈣是最好不過(guò)的選擇；豆腐還可以跟蘿卜一起搭配吃，豆腐屬于植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良，而蘿卜能促進(jìn)消化，若與豆腐同食，有助于豆腐營(yíng)養(yǎng)被人體吸收。而且這兩種食物價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)充足，非常適合家庭的餐桌。