秋冬時節 暖胃蔬菜大盤點  11-30

   秋冬時節，天氣寒冷，總是想吃些熱乎的飯菜暖暖胃，那么滋補又暖身的食物都有哪些呢?下面和小編一起來看看暖胃蔬菜大盤點。

       1、豆芽

       中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫認為， 豆芽味甘性 菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。

       2、菠菜

       卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿， 菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的;豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

       3、胡蘿卜

       以燉食最好，炒食為良。燉食能保持 胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持 胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。

       4、菜花

       含有豐富的維生素類物質，其維生素C的含量突出，比常見的大白菜、黃 豆芽菜含量要高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫素來有色白入肺之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的 菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

       5、萵筍

       萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。 萵筍葉的營養遠遠高于 萵筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃，萵筍葉可平咳。

       綜上所述，我們在平時飲食中，可以多吃些豆芽，菠菜等等。這些蔬菜暖身又滋補，對健康是大有益處的!