減少食物中毒機(jī)會(huì)多注意這幾點(diǎn)

要想減少食物中毒的機(jī)會(huì)，首先，不要盲目追求食物的品相，商家之所以用硫磺熏辣椒、銀耳，是因?yàn)榇蠹蚁矚g鮮艷的顏色，熏過后賣得好還賣得貴。其次，食物燒熟很關(guān)鍵，不要貪圖口感鮮嫩而給細(xì)菌、病毒、寄生蟲鉆了空子，肉、禽、蛋、海產(chǎn)等高蛋白食品尤其要注意，特別是大塊的、帶餡的、外焦里嫩的食物，更要吃熟透的。