大海銀耳羹   緩解慢性咽炎食譜

　對于慢性咽炎，河南中醫學院一附院耳鼻喉科副主任醫師梅祥勝推薦了兩個食療方。

　　1.銀翹大海飲原料：二花9克，連翹9克，胖大海4個，冰糖適量。

　　做法：先將二花、連翹放鍋中，加300毫升水，煮至200毫升時，放入胖大海。加鍋蓋燜半小時后，放冰糖飲用。

　　點評：這個食療方對咽喉干癢或疼痛、聲音嘶啞等急性喉炎有治療作用。慢性失音的人，可以胖大海、炙甘草、冰糖泡茶喝。

　　2.大海銀耳羹原料：胖大海5~10個，銀耳60克，蜂蜜適量。

　　做法：銀耳放涼水中泡6小時，放高壓鍋中，加水3000毫升。大火煮至上汽后，轉微火煮40分鐘。 關掉10分鐘后打開鍋蓋，放入胖大海，再加蓋煮5分鐘。喝的時候，調入蜂蜜。

　　點評：適合秋季咽干、咽痛，聲音嘶啞，并伴有便秘者。制作時需注意，便秘的人可多放幾個胖大海，否則少放幾個。