板栗燉母雞、桂圓松子仁湯   護胃靚湯

1．板栗燉母雞

原料：板栗500克，柴母雞1只(農村散養)約1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，鹽適量。

制法：先將母雞宰殺，去毛，剖腹去腸、內雜，剪去爪尖，洗凈，切成塊待用。

再將板栗洗凈，切口，放入開水鍋中煮2分鐘，口裂體漲為宜，剝去皮殼。

最后在鍋內裝入雞塊、栗子、姜片、料酒、水煮開，改用溫火燉2小時，雞肉爛后加食鹽適量即可。

功效：母雞肉與栗子合用，助其健脾益腎之功。 慢性腸胃炎患者和腎虧尿頻、腰腿無力者均可食用，療效顯著。

2．桂圓松子仁湯

原料：桂圓40克，松子仁20克，白糖適量。

制法：將桂圓去殼后洗凈，松子仁洗凈，兩者共入鍋中，加水適量，用中火燒開，改用溫火煮10分鐘，加白糖，過約

10秒鐘關火即成。

功效：桂圓肉能補脾益胃、養血安神、益心補氣。松子仁能滋陰、熄風、潤肺。兩者共食，更能起到養胃滋補的作用。