生活飲食養生之蘿卜養生功效
生活飲食養生之蘿卜養生功效 節日頻頻的日子,不妨讓清爽的蘿卜來為你消解油膩、祛除火氣。更何況,傳統養
生活飲食養生之蘿卜養生功效
節日頻頻的日子,不妨讓清爽的蘿卜來為你消解油膩、祛除火氣。更何況,傳統養生學正講究“冬吃蘿卜夏吃姜”。小小蘿卜還有著你想象不到的養生功效呢!
蘿卜養生面面看
含水分高達91.7%,易于消化,口感上也廣受歡迎,有著豐富多樣的烹飪方式。豐富的維生素C、礦物質等多種營養成分,具有特別的養生功效。不過,想要獲得最好的健康效果,也要注意其食用禁忌。
A. 健康功效:
1. 消食順氣:消除油膩,有益消化,健胃消食,增加食欲。
2. 緩解便秘:富含膳食纖維,促進腸胃蠕動。3. 防癌、抗癌:含有大量的維生素A、C,幫助抑制癌細胞生長,所含糖化酵素能分解食物中的亞硝胺,減少其致癌作用;所含木質素,能使體內巨細胞吞噬癌細胞的活力提高2 ~ 4 倍。
B. 食用方法: 制作菜肴,炒、煮、涼拌等俱佳;當作水果生吃,味道鮮美;還可用作泡菜,醬菜腌制。
C. 食用禁忌:
1. 與橘子同食:蘿卜攝入人體后,迅速產生硫氰酸鹽;而橘子中的類黃酮在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸,抑制甲狀腺,從而誘發或導致甲狀腺腫。
2. 與柿子同食:柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,食用后會在腸道分解出酸性物質,再吃蘿卜,也會相互作用產生硫氰酸。
3. 虛寒、胃炎忌食:蘿卜為寒涼蔬菜,脾胃虛寒者不宜多食;胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫等患者忌食。