薇菜燒豬肉防癌抗癌食譜
薇菜燒豬肉防癌抗癌食譜 薇菜燒豬肉的詳細做法,薇菜燒豬肉的營養成份 菜系及功效: 工藝:燒 薇菜燒豬肉
薇菜燒豬肉防癌抗癌食譜
薇菜燒豬肉的詳細做法,薇菜燒豬肉的營養成份
菜系及功效: 工藝:燒
薇菜燒豬肉的制作材料:
主料:薇菜750克
輔料:豬肋條肉(五花肉)100克,
調料:香菜15克,白砂糖10克,小蔥10克,姜10克,醬油20克,料酒15克
薇菜燒豬肉的特色:
香糯肥腴,鮮美誘人。
薇菜燒豬肉的做法:
1. 將薇菜入開水中浸泡1~2小時,去其苦味,再用清水漂洗,切成寸段;
2. 五花豬肉洗凈,切成櫻桃狀,拌入醬漬;
3. 入味的五花肉入油鍋中炸至金黃,潷出油;
4. 然后加入清水,再將蔥段、鮮姜、白糖、料酒、香菜和剩余醬油及薇菜加入鍋中;
5. 改微火燉約2 小時,盛大盤內上桌。
薇菜燒豬肉的制作要訣:
1. 加清水燉肉,以水能沒過肉為度;
2. 醬油可后加,燒燉10 分鐘左右,保持薇菜及豬肉鮮嫩;
3. 因有過油炸制過程,需準備植物油800克。