補腎充耳湯

自愛耳日后，有讀者來信詢問耳疾患者的食療湯方。對此防范與治療是首位，食療是輔助調理，現(xiàn)推薦一款治腎虛耳鳴的補腎充耳湯。湯中山萸肉能補肝益腎、斂汗固脫，補骨脂能主治腎陽不足，均為補腎、收斂中藥，再配以滋陰的知母、龜板等煲豬瘦肉，具補益肝腎、滋陰潛陽的作用，亦是春日乍暖還寒時潛陽固腎的湯水，對中老年人眩暈耳鳴、腰膝酸軟等均有調理功效，作為調理宜連用7~8日。

　　材料：山萸肉3克、補骨脂5克、知母10克、龜板18克（中藥店均有售），豬瘦肉80克、生姜3片。

　　烹制：中藥洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加入清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸后改文火煲約一個半小時，下鹽便可，為1人1日用。