微波爐使用 小常識
微波爐使用 小常識 解凍 一次解凍的食品不宜太多,且解凍食品塊不能太厚,肉類食品的厚度不超過3厘米,其
微波爐使用 小常識
解凍 一次解凍的食品不宜太多,且解凍食品塊不能太厚,肉類食品的厚度不超過3厘米,其他食品的厚度不超過5-7厘米。否則可能造成上下解凍不均的現象。
烹飪 用微波烹飪時,盡量少往菜里加水。加水適量的標準是等菜燒好以后,沒有水剩下。而且,炒菜或加熱食品時要加蓋。這樣所需時間短,營養損失小。所以,為盡量縮短燒菜時間,盡量使用小功率。
脫水 可用微波爐將你喜愛的一些豇豆、茄子、雪萊、蘿卜片、菠蘿片、蘋果片、蘑菇等果菜保鮮。方法:將果菜洗凈,控水后將大塊的根莖切片,放到微波爐中,用小功率(1-3分鐘)加熱到蔬菜脫去一部分水分有些發蔫,拿出放涼后用保鮮袋密封起來,在冰箱中可以保存很長時間。
調味 鹽對微波有特殊的作用,應盡可能在烹調中少用鹽,尤其是肉類,因為鹽會使肉質變得較粗糙,如果口味淡,最好在烹調之后再補充。