養(yǎng)生早餐要熱情晚餐須內(nèi)斂
養(yǎng)生早餐要熱情晚餐須內(nèi)斂
民間有句健康諺語:“上床蘿卜下床姜”,醫(yī)學(xué)研究表明這句話是很有道理的。據(jù)專家介紹,這是因?yàn)槿梭w在一天中有著固定的節(jié)律,上午工作學(xué)習(xí)緊張,代謝也比較旺盛。所以,一些刺激人體興奮、促進(jìn)熱量散發(fā)、提高身體活力的食物在早上吃,可以使人們?cè)谏衔鐣r(shí)保持充足的精力。
而在傍晚時(shí)分,人體變得內(nèi)斂、安靜,需要集中精力修復(fù)組織器官。所以晚餐就不能再吃讓人興奮的食物,也不該吃難以消化的油膩食物。那些容易消化,或者有助消化、能夠讓身體減少散熱、減少興奮的食物,都是晚餐的好選擇。
所謂“上床蘿卜下床姜”,講的就是這個(gè)道理。姜、蔥、蒜等調(diào)味品都是使人體溫暖發(fā)熱的食物,它們讓人覺得很有精神,適合在早上和上午食用。電視上曾報(bào)道過一位長(zhǎng)壽老人,九十多歲仍然精神矍鑠,耳聰目明,臉色紅潤(rùn),他的秘訣是每天早上吃幾片姜。
蘿卜能讓人心平氣和,晚上吃點(diǎn)清淡的蘿卜,能幫助消化,通氣順暢。除了蘿卜之外,各種清爽涼菜、雜糧粥、青菜豆腐之類,都很適合晚上食用。不少人喜歡晚上喝點(diǎn)蓮子湯、百合湯,就是因?yàn)樗鼈冇邪采竦淖饔谩3砸瓜臅r(shí)候,過去講究喝點(diǎn)小米粥、藕粉,也是因?yàn)樗鼈內(nèi)菀紫钟星逍摹⑵胶偷淖饔谩?
反過來,如果晚上吃油膩厚味的食物,特別是牛羊肉、煎炸食品,再加上辣椒、花椒、蔥、姜、蒜,對(duì)身體就沒有什么好處了。但是,無論怎么說,姜畢竟是姜,不可能因?yàn)樵谕砩铣远兂膳R上把人放倒。說晚上吃辛辣濃味不好,是說它違背養(yǎng)生之道,天長(zhǎng)日久就容易生出病來。