車前子綠豆煲豬瘦肉  夏至節氣養生湯飲

男性慢性前列腺炎者在夏暑時尤易發生不適，除藥物治療外，還可借助食療來緩解。車前子、通草均為利水滲濕類中藥，且車前子常用治小便不通、淋濁、尿血等。綠豆能清熱解毒、陳皮能化氣利滯，而豬瘦肉既為藥引又能減低藥物的寒涼，此湯亦是今日炎炎“夏至”日的解暑利水的養生湯飲。

　　材料：車前子25克、通草10克、陳皮1/3個、綠豆80克、豬瘦肉400克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。綠豆、陳皮浸泡；中藥裝入煲湯袋；豬瘦肉切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。