健脾養(yǎng)生湯水 雙菇北芪煲豬瘦肉

猴頭菇冬菇北芪煲豬瘦肉有健脾補(bǔ)氣、增強(qiáng)抵抗力的作用，宜為此時(shí)節(jié)健脾的養(yǎng)生湯水。同時(shí)中藥北芪性味甘溫，具有補(bǔ)脾益氣、去毒排膿的功效。

　　材料：猴頭菇150克、冬菇8個(gè)、北芪30克、豬瘦肉300克、生姜3片。

　　烹制：各物洗凈，菇和北芪稍浸泡；豬瘦肉可切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。