番茄唐芹炒鮮魷  養生滋味菜

每100克番茄便含有1.9克的膳食纖維和大量的維生素C等營養物質，加上富含蛋白質的鮮魷和膳食纖維的唐芹，形成一種復合口感，頗為滋味。
　　材料：鮮魷300克、番茄150克、唐芹50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、蔥段10克、姜片10克，鹽、糖、米酒、花生油各適量。
　　做法：鮮魷洗凈切件，劃花刀備用；番茄去皮去籽，切件備用；唐芹洗凈切段備用；開鍋下油，爆香拍蒜、蔥段和姜片，下鮮魷大火翻炒片刻，攢少許米酒，加入番茄和唐芹繼續翻炒，以鹽、糖調味，炒勻即成。