板栗燜豬尾的做法  養(yǎng)生滋味菜譜

材料：豬尾200克、板栗150克、唐芹段50克、彩椒件15克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、生抽、蠔油、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。

　　做法：豬尾刮洗凈幼毛，切段飛水備用；板栗以清水煮熟去殼去內(nèi)皮，備用；開鍋下油，爆香拍蒜、姜片和彩椒件，下豬尾大火爆炒片刻，攢少許米酒，加入適量雞湯和蠔油、生抽，文火燜30分鐘，然后下板栗和唐芹段，調(diào)味后中火燜煮至材料熟透即成。