三鮮餛飩怎么做
三鮮餛飩怎么做 主料:小麥面粉、豬肉餡、雞蛋、韭菜、紫菜(干); 調(diào)料 食鹽、醬油、雞精、姜、香油、大蔥
三鮮餛飩怎么做
主料:小麥面粉、豬肉餡、雞蛋、韭菜、紫菜(干);
調(diào)料 食鹽、醬油、雞精、姜、香油、大蔥。
做法:
1、把姜末、肉末混合,加入醬油和適量鹽,打入一個(gè)雞蛋攪拌。
2、順著同一方向快速攪拌,直到感覺(jué)肉餡有了彈性。
3、將摘好洗凈的韭菜切成末(注意是切哦,不是剁,不然菜就爛了,汁就沒(méi)了。
4、將韭菜到入剛拌好的肉餡里,加入適量雞精、香油,攪拌均勻。
5、打開(kāi)一片餛飩皮,窄的一邊放上面,寬的一邊沖著自己,將餡抹到中上部。
6、點(diǎn)火燒半鍋水,水開(kāi)后,下入餛飩,等待水開(kāi)。另一邊,開(kāi)始做湯。