蟲草浸熟食用最好
蟲草燕窩,一直都是人們喜愛的滋養補品。隨著經濟不斷寬裕,越來越多家庭愛選用滋補品調養身體。冬蟲夏草
蟲草燕窩,一直都是人們喜愛的滋養補品。隨著經濟不斷寬裕,越來越多家庭愛選用滋補品調養身體。冬蟲夏草是我國傳統的名貴藥膳滋補品,它性平味甘,具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功效,有養肺陰,補腎陽、止咳化痰、抗癌防老的作用,為平補陰陽之品,男女老少都能吃,是適合人群最廣的補品,而且不需要忌口。蟲草對身體大有裨益,補精髓益肺腎,而且藥性溫和,不似人參會使人產生燥熱,有人參之益而無人參之害。
蟲草入菜,會不會有什么講究呢?蟲草是一種很溫和的滋補品,基本上與任何食材都能結為“佳偶”。但是,有一個說法,如果想吃到蟲草最佳價值,最好是可以在湯燉好后投入蟲草,以余溫浸熟便可,切不可熬太久。健康飲食網 foodwang.com
蟲草食譜——蟲草瘦肉湯
(2至3人分量)
食療功效:可改善體質、增強免疫力,適合體質較弱、精神較差的人食用。
材料:蟲草10克、元貝10克、杞子5克、瘦肉250克、姜1小片。
做法:△瘦肉切成小塊,洗凈,“飛水”。△蟲草、元貝、杞子和姜片洗凈后,將所有材料放進湯煲內,加2 升水,大火煲至沸騰后,改為文火煲約1小時,調入適量的食鹽即可。