喝啤酒大賽如今已不只是啤酒節上的常見節目，各地、各單位也紛紛舉辦喝啤酒大賽，看誰在最短的時間里喝下最多的啤酒。然而專家指出，短時間內喝下大量啤酒是在考驗人體的承受力，對人體是有潛在危害的。

　　首先，這種做法可能導致胃腸不適。雖然適量攝入啤酒可以促進胃腸蠕動，但喝多了則可能導致惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重的還可能引發急性胃腸道疾病，如胃腸炎、胃出血。其次，短時間內喝下大量啤酒，導致人體胰腺分泌旺盛，還易導致急性胰腺炎，出現上腹部急劇疼痛以及惡心、嘔吐、腹瀉、發燒等癥狀，嚴重的可能致命。此外，對于心臟病患者或有隱匿性心臟病的人來說，短時間飲用大量啤酒，由于大量液體快速進入人體，會在突然間加重心臟負擔，導致心臟病的急性發作。

　　長期大量飲 多臟器受損

　　除了喝啤酒比賽這種比較極端的喝啤酒方式外，很多人喜歡在夏季吃飯時喝啤酒，每天小酌啤酒對身體有益，但如果長期大量飲用啤酒，則可能導致多種疾病。

　　專家指出，啤酒需要經過肝腎進行代謝，長期大量飲用啤酒，啤酒中的鈣和草酸容易在尿路形成結石，導致腎結石。由于肝腎負擔加重，經常喝啤酒的人出現肝硬化、酒精性脂肪肝的比率也相對較高。經常大量飲用啤酒，人的心臟受到酒精的持續損害也會導致心臟肥厚，容易誘發心力衰竭等心臟疾病。

　　除了致病外，長期過量飲用啤酒還可能導致脂肪堆積，出現俗稱的“啤酒肚”。雖然啤酒中脂肪含量比較低，但啤酒會影響脂肪的代謝，使脂肪積聚在體內，導致肥胖。

 　　每天喝啤酒 不宜超3瓶

　　啤酒雖然可以消暑，但飲用也須有節制。專家指出，要達到飲用啤酒的保健效果，關鍵是要把握好度，如果過度飲用，不但不能求得喝啤酒的保健效果，反而可能傷身。因此建議人們每天飲用啤酒的量不要超過1到3瓶(視個人酒量而定)。
　　“海鮮+啤酒” 可致尿結石

　　夏天里啤酒和海鮮成了餐桌上的好“伴侶”，很多人吃海鮮時喜歡喝啤酒，既助興又促進食欲，不過這種吃喝法可不健康。

　　專家指出，海鮮中含有大量嘌呤，進入人體后經分解會變成尿酸，而啤酒會使血液中的尿酸含量激增，時間長了體內容易形成尿結石。而且這種情況下患者往往沒有任何癥狀，因此很不容易被覺察。此外，由于含有大量嘌呤，吃海鮮時飲用大量啤酒還可能引起痛風，因此吃海鮮的餐桌上最好和啤酒說再見。

　　另外，在夏天的大排檔，很多人還喜歡就著啤酒吃烤串，但專家指出這會使血液中的鉛含量增加，甚至可能致癌。另外，有研究發現男性如果經常在吃夜宵時喝啤酒，可能影響性功能。

　　生啤營養高 胖人要少喝

　　啤酒按照其生產過程，可以分為熟啤酒、生啤酒和鮮啤酒。其中熟啤酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，所以肥胖者可適當飲用熟啤酒。生啤酒采用物理過濾方法除菌而不采用加熱或高溫殺菌工藝，所以口感更新鮮，營養物質更豐富，但保存時間不宜太長。不過由于酒中活酵母菌在灌裝后甚至在人體內仍能繼續進行生化反應，喝了可能使人發胖，因此比較適合瘦人飲用。