粗細(xì)糧搭配吃
金銀飯：煮米飯時(shí)，在大米中加入 5%-10% 的玉米，與大米一起淘冼，蒸煮即可。這樣法制作的金銀飯，色澤白
金銀飯：煮米飯時(shí)，在大米中加入5%-10%的玉米，與大米一起淘冼，蒸煮即可。這樣法制作的金銀飯，色澤白里透黃，松軟爽口，營(yíng)養(yǎng)全面，又具有新鮮玉米特有的清香味。
玉米粥：按傳統(tǒng)方法．取玉米一份熬成粥，也可與大米一起煲粥，口感更佳。
玉米粉：可單獨(dú)或與精面一起制作糕點(diǎn)或做窩窩頭等面制品，制作時(shí)用開水和面燜10-20分鐘即可。
在做玉米的時(shí)候有個(gè)小竅門——加點(diǎn)小蘇打就能使尼克酸釋放出來(lái)，被人體充分利用。尼克酸又叫煙酸，它在蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝過(guò)程中起著重要作用，能幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。
小米粥：按煲粥方法，取適量小米煲30分鐘左右，也可與大米一起煲粥，口感也不錯(cuò)。
小米營(yíng)養(yǎng)粥：選用極品小米，并按一定比例配百合干、蓮子等熬成粥，具有養(yǎng)顏補(bǔ)血、益氣消滯的功效。
蕎麥粥：取適量養(yǎng)麥與大米一起煲60分鐘左右即可。
黑米：黑米較硬及粗糙，用來(lái)煮飯并不太適合，熬粥或煮糖水較好。比如與東北米按1：10的比例一起煲粥或煮糖水；或?qū)⒑诿缀碗u、魚等放在一起煲湯，口味更新奇。黑米只宜淘洗一次，不然會(huì)導(dǎo)致黑色素流失。高粱：可與東北米按1：10的比例一起煲粥或煮飯，口感獨(dú)特。糙米飯：要煮得可口，最好先將糙米浸兩小時(shí)。糙米及紅米可單獨(dú)或混合煮食，煮飯熬粥均可。糙米除需較長(zhǎng)時(shí)間浸水外，煮法與一般白米無(wú)異。