關鍵詞：外出就餐

最佳防范辦法：進餐結束后，索取就餐發票。

注意做到：選擇證照齊全、衛生條件好、食品衛生信譽等級較高的餐飲單位。盡量避免顧客爆滿的餐館，因為餐館超負荷經營，容易造成食品安全隱患。

用餐時應注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透;是否有異常顏色;慎食生的海產品、鹵菜、涼菜冷食、野生菌等高危食品。不吃顏色鮮艷的腌制肉類。不吃違禁食品。

就餐前注意餐具是否經過消毒處理。倡導使用公筷及分餐制，外出旅游時，不要在小攤販或流動攤點購食小食品;旅途中應避免在街頭攤點或無證餐館就餐。

關鍵詞：外賣套餐

最佳防范辦法：妥善保存發票等購買憑證，若食用后不適，保存好食品樣品，及時就醫或投訴。

注意做到：選擇大型飯店或中心廚房加工的套餐;不要購買包裝有破損、食品可能受到污染、無冷藏條件以及制作單位、貯存條件、生產日期、保存期限等信息標識不明的套餐食品;購買后應冷藏存放，冷菜、生食品、半成品、即食食品分開放置，避免交叉污染。

關鍵詞：自行加工

最佳防范辦法：食品要燒熟煮透。

注意做到：購買的食品原料要按照食品包裝標簽提示或根據食品特點妥善保存;食用、加工前要仔細檢查食品質量;色拉等生食菜肴、熟食鹵味應即時食用。剩菜一定要慎重處理。

關鍵詞：食物中毒

發生食物中毒怎么辦?請遵循以下3點：

(1)一旦發生疑似食物中毒應及時到醫院救治，注意保留剩余食品和吐瀉物，并立即與餐飲單位負責人交涉;可參照《消費者權益保護法》等規定，與餐飲單位協商妥善解決;

(2)妥善保存消費單據、發票等證據，如已造成健康問題，應及時就診并保留病歷卡、檢驗報告等相關證據;

(3)一旦發生疑似食物中毒事件，應立即向食品藥品監管部門報告，避免因錯過最佳的調查時機而導致食物中毒無法認定。