普通糧食對大腦的影響極大，血糖是大腦的唯一能量來源，糧食的主要成分是多糖，多糖經(jīng)過消化變成葡萄糖，葡萄糖吸收后，經(jīng)過血液循環(huán)給大腦提供“運(yùn)轉(zhuǎn)”的能量，每天要吃300-500克的糧食，讓大腦有充足的能量，記憶力才能得到改善，特別是吃一些含有豐富維生素B1的粗糧和雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉等，可以幫助大腦的能量代謝。

其次是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可多選用魚、蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶等，給大腦補(bǔ)充營養(yǎng)。

如條件許可，也可選用一些純天然營養(yǎng)品，如雞精，它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種氨基酸和肽類，尤其是肌肽、?；撬?、肌酸等營養(yǎng)成份，給大腦提供更好的能量和營養(yǎng)，緩解學(xué)習(xí)疲勞，改善睡眠、情緒等，其中牛磺酸可以提高大腦皮層的海馬b-內(nèi)啡肽和精氨酸加壓素含量，有助改善記憶力。

有些學(xué)生如果考前產(chǎn)生厭食感，可以把每日三餐變成每日四五餐，增加進(jìn)餐的次數(shù)，多餐分吃，控制總量不變，同樣可以攝取一天所需的營養(yǎng)量。