碳烤貴妃雞
原 料: 貴妃雞125克、蔥姜片、鹽5克、味精0.6克、蜂蜜0.8克、特制料包20克。 操 作: 1、20天貴妃雞去毛去腳
原 料:
貴妃雞125克、蔥姜片、鹽5克、味精0.6克、蜂蜜0.8克、特制料包20克。
操 作:
1、20天貴妃雞去毛去腳去內(nèi)臟，洗凈清水沖12小時后，紗布吸干水份備用。
2、用輔料和調(diào)料拌勻腌制24小時，冷藏保存。
3、用果木炭火烤40-45分鐘，待香味撲鼻，外香里嫩時出爐。
4、將貴妃雞裝入盤中，裝飾，帶花椒鹽上桌即可。
