紅皮雞蛋比白皮雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 雞蛋殼的顏色取決于母雞品種，與營(yíng)養(yǎng)無(wú)關(guān)。但是，蛋黃顏色卻和營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。雞蛋黃顏色取決于飼料，如果飼料中類胡蘿卜素和維生素A的含量高，則蛋黃顏色深。

甜味劑有助于減肥 有些甜味劑如木糖醇也含有熱量，攝入過多也會(huì)導(dǎo)致肥胖。

沙拉對(duì)人體健康極有益 沙拉醬含有較高的熱量和脂肪，也沒有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。專家建議，可以用酸奶來(lái)拌蔬菜和水果，其口味不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)豐富并能補(bǔ)鈣。

喝啤酒會(huì)發(fā)胖 其實(shí)，啤酒熱量并不太高，0.5升啤酒含熱量160千卡，“大碗喝酒，大口吃肉”會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖才準(zhǔn)確，過量的下酒菜才是罪魁禍?zhǔn)住?/p>

蔬菜生吃更益健康 生吃還是熟吃要依營(yíng)養(yǎng)素需求而定。西紅柿生吃時(shí)維生素C的損失最少，維生素C遇熱會(huì)有一定損失，而所含的茄紅素，需要加熱才能更好地吸收。同類的蔬菜還有胡蘿卜等。

褐色面包就是全麥面包 并不是所有的褐色面包都是全麥的，有些是添加了食用色素，有些則是用焦糖著色。所以，買面包先要看好營(yíng)養(yǎng)素成分標(biāo)簽。

豬蹄和豬肉燉兩個(gè)小時(shí)以上最有營(yíng)養(yǎng) 有人認(rèn)為把豬蹄和豬肉燉兩個(gè)小時(shí)以上，其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸，有益健康。其實(shí)，飽和脂肪酸無(wú)論怎樣烹制都不會(huì)變成不飽和脂肪酸，所以無(wú)論怎么燉，都不宜多吃。

吃雞蛋提高膽固醇含量立竿見影 一個(gè)雞蛋約含290毫克的膽固醇，確實(shí)較高。但吃進(jìn)的膽固醇不直接吸收進(jìn)入血液。如果代謝功能正常，每天可以放心吃一個(gè)雞蛋，對(duì)人體有益無(wú)害。