“唉，已經不記得有多少天沒有吃過家里的飯了。”最近，在鄭州一家銀行上班的王茜向同事訴苦。“早上匆忙在街邊攤點買個雞蛋煎餅，中午隨便叫個外賣扒拉兩口，晚上或者陪客戶應酬，或者為了減肥不再進食。”這是現在很多職場人士一日三餐的真實寫照。河南省人民醫院消化內科主任醫師尚佳介紹說，現在很多飯店的招牌菜都是采用了煎、炒、炸的方法，鹽、雞精、色素使用得較多。經常食用，容易引起慢性胃腸炎、高血脂、肥胖等病癥。“在外就餐，應盡量挑選清潔衛生的就餐環境，遠離煎、炸食品，多吃蒸、煮菜品，用清淡多菜品的套餐，取代單一的菜品，必要時可用白開水，涮去菜肴上過多的芡汁和油脂。”

    尚佳建議，經常在外吃飯，要學會先吃主食再吃菜，主食可以增加一些飽腹感，這樣可以減少多油、高脂菜肴的攝入。