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飲食常識

為什么羊奶比牛奶更好消化吸收?

美食天下 2010-08-10 11:15 飲食常識
羊奶有什么優(yōu)點? 答:現(xiàn)代研究證明羊奶中含有200多種營養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)。 其中,乳酸64種,氨基酸20種

羊奶VS牛奶

羊奶有什么優(yōu)點?

答:現(xiàn)代研究證明羊奶中含有200多種營養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)。

其中,乳酸64種,氨基酸20種,維生素20種,礦物質(zhì)25種,是世界上公認最接近 人奶的奶品,被稱為:“奶中之王”。

健胃整腸、改善營養(yǎng)不良。牛奶為酸性而羊奶偏弱堿性,對胃酸過高及胃潰瘍患者有輔療效果。羊奶脂肪球特別細小,是牛奶的1/3,營養(yǎng)成分吸收快,消化時間短,對胃腸有改善作用。

強健體魄、改善骨質(zhì)疏松癥。羊奶中鈣含量是牛奶的1。3倍,對發(fā)育中的小孩及青少年骨骼的成長有明顯的幫助,使其長的更高、更強壯;對預防老年人骨質(zhì)疏松癥有顯著的作用。

養(yǎng)顏美容。羊奶中豐富的上表皮細胞生長因子,可養(yǎng)顏,細白皮膚;對于皮膚粗糙、干燥角質(zhì)化之預防有極大助益。

幫助大腦發(fā)育及智力的發(fā)展。羊奶中含大量的B族維生素,充足的B族維生素是腦組織正常維持功能的先決條件,如果缺乏將會影響大腦發(fā)育及智力的發(fā)展。

增強免疫力、促進發(fā)育。維生素A在人體的代謝中有非常重要的作用,長期缺乏的孩子容易患呼吸道感染,生長發(fā)育受到影響,羊奶中含有豐富的維生素A,可增強免疫力、促進發(fā)育。

羊奶VS牛奶

為什么羊奶比牛奶更好消化吸收?

答:山羊奶酪蛋白含量低,乳清蛋白質(zhì)高,其蛋白質(zhì)氨基酸組成與人奶接近。小而軟的凝乳顆粒,比牛奶更小的脂肪球,使之更容易消化吸收。可滿足嬰幼兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。羊奶中含有較多的免疫球蛋白,可提高嬰幼兒免疫力和抵抗力。羊奶的核苷酸比牛奶和人奶含量高,對嬰幼兒大腦發(fā)育增強智力十分有益。羊奶中的上皮細胞生長因子對嬰兒胃腸及肝臟等器官發(fā)育起到重要的作用。尤其是羊奶不含過敏源,更是對牛奶蛋白過敏的孩子的最好選擇。

寶寶腹瀉時還可以喝羊奶嗎?

答:可以喝。盡管喝人奶、羊奶的寶寶大便次數(shù)多,大便比較稀,這屬于正常的生理反應,不是病癥。如果發(fā)生病理上的腹瀉,就意味寶寶的消化道出現(xiàn)了問題,消化功能也隨之減弱,此時最好選擇寶寶易于消化的羊奶制品,在患病期間用人奶或者羊奶喂養(yǎng)比較好。如果能選擇腹瀉期專用的配方羊奶粉就更好了,因為腹瀉專用羊奶粉不僅好消化,因還有水解蛋白、水蘇糖等,使用后不造成胃腸道的負擔,還可以對胃腸道環(huán)境進行調(diào)整,促進吸收,改善大便狀況。需要注意的是,如果從腹瀉專用羊奶粉換回普通嬰幼兒羊奶粉時,則需采用漸進換奶方法。

為什么醫(yī)生建議喝牛奶有濕疹的小孩改喝羊奶?

答:因為牛奶中含有可致寶寶過敏的&-S酪蛋白,寶寶由于牛奶過敏,而出現(xiàn)面部濕疹、胃腸不適等癥狀,嚴重的還可以造成寶寶腹瀉、嘔吐。羊奶與人奶一樣,不含這種會導致人體過敏的酪蛋白,所以出現(xiàn)面部濕疹的寶寶改喝羊奶,大約一至兩周后過敏癥狀可逐漸消失,面部濕疹也逐漸好轉(zhuǎn)。

為什么醫(yī)生讓喝牛奶大便干燥的小孩改喝羊奶?

答:因為牛奶的脂肪顆粒大,蛋白分子結(jié)構(gòu)也較大,在寶寶腸胃中停留的時間相對較長,需要消化吸收的過程緩慢,造成腸壁吸收糞便水分的時間延長,

因此喝牛奶的寶寶通常大便比較干燥。而羊奶與人奶一樣,脂肪顆粒小,蛋白分子結(jié)構(gòu)小,羊奶在寶寶腸胃停留的時間短、吸收快,腸壁吸收糞便水分較少,所以喝羊奶、人奶的寶寶大便一般都比較稀。喝牛奶大便干燥的寶寶改喝羊奶后可以較快得到改善。

 

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