1、飲食應新鮮：現在季節一般最高溫度在20-30攝氏度，對人體適宜，同樣也有利細菌生長繁殖，飲食應吃新鮮，隔餐往往會變質。

2、真空包裝食品打開后別放太久：一經打開，即食用，打開后不要再放上一段時間，食物易變質。

3、速食品包裝特要留意，一看有無破損,二看生產日期,三看食品外觀，如鴨肫肝等很易變質，打開后最好先聞一下，發現問題，寧可丟棄。

4、飲料無論瓶裝、罐裝，吃前最好看一下其表面情況，是否清潔，有些商店把飲料瓶在外面放置過久，表面污染。

5、生吃食品，尤應注意。一般大飯店、高級酒店相對保險一些，包括蔬菜(會受農藥污染)、熗蝦、熗蟹、龍蝦、海鮮刺身等，一不小心易吃壞身體，節日里發生上吐下瀉例子不在少數。

6、旅游中吃些大蒜、生姜、食醋，在飲食時佐餐，可起到健胃消食作用，而且對腸炎、痢疾、感冒等病有防治效果。

7、注意飲水衛生一般來說，生水是不能飲用的，旅途飲水以水和消毒凈化過的自來水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲。

8、瓜果一定要洗凈或去皮吃。

9、慎重對待每一餐，饑不擇食要不得。高中檔的飲食店一般可心去吃大排檔的可有選擇地吃，攤位或沿街擺賣(推車賣)的不要去吃。

10、學會鑒別飲食店衛生是否合格。合格的一般標準應是：有衛生許可證，有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設備，周圍環境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離。