1.增強記憶力--菜花、西蘭花：大腦中有一種叫做乙酰膽堿的化學物質負責腦細胞的興奮度。由于合成乙酰膽堿需要膽堿的參與，卷心菜、西蘭花，菜花，雞蛋、肝臟和豆類食品都可多吃。
 
　　2.緩解壞情緒--黃豆、杏仁：大腦內有一種物質叫多巴胺，多巴胺的分泌會使人變得興奮，雖然含脂肪和糖分多的食品會刺激大腦分泌多巴胺，但是大起隨著大落，效果難以持久。所以最好吃一些消化緩慢，蛋白質豐富的食品。另一種讓多巴胺分泌更快的辦法就是補充苯丙氨酸，它多見于甜菜、黃豆、杏仁、雞蛋和谷物中。血清素能讓人獲得滿足、平靜的感覺。制造血清素的一種重要成分是色氨酸，多見于蛋類和肉類中。
 
　　3.提高清醒度--咖啡：瞌睡、犯困的人免不了喝杯咖啡提神，但是喝多少咖啡醒腦卻大有學問。一杯濃咖啡會提高工作效率，再來一杯只會適得其反，干擾思考。

    4.集中精力--南瓜、核桃：大腦信息的產生和傳輸需要神經纖維發揮作用。包裹這些神經纖維的纖維鞘需要一種髓磷脂來構筑。深海魚、核桃和南瓜中所含的歐米伽3脂肪酸具有修復和保養這些髓磷脂的功效，常吃能幫你更好集中精力。