吃醋有助于預防代謝綜合征  12-05

日本一項研究說，吃醋可讓人覺得吃飽了，從而減少食量，建議每日攝入15毫升醋左右，可能有助于預防代謝綜合征。

　　美國亞利桑那州立大學營養學系的卡羅爾·約翰斯頓博士介紹說，多個研究發現少量吃醋，例如用25克食用醋伴隨食物吃下，可改善餐后血糖的水平，但機制尚未明確。

　　對此，營養師稱，喝醋可改善胰島素抵抗，但需注意區分是食醋還是醋飲料，后者不能起到降血糖的作用，建議選擇醋的時候仔細閱讀食物標簽和營養成分表。