黑豆排骨湯可暖身滋補護腎養發

長時間的腦力勞動，飲食和睡眠不規律等生活方式，導致不少人都有脫發、頭發早白的困擾。中醫認為毛發與血、腎的關系密切，腎精充沛、氣血旺盛，則毛發生長濃密潤澤。所以不論白發或脫發，都與血虛、腎虛有關。治療應以補血補腎為主。

　　這里給您推薦一款補腎養發的黑豆排骨湯，冬季食用暖身滋補。 原料：黑豆50克，排骨200克。做法：1.黑豆最好提前用清水泡一夜；2.排骨洗凈切塊；3.涼水將排骨下鍋，大火煮開；4.開鍋后，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫；5.加入黑豆，再煲2小時左右，最后加鹽調味。

　　中醫認為，黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏發的功能。排骨也有很高的營養價值，可滋陰壯陽、益精補血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養血，對頭發有一定的滋養效果。▲

　　(北京廣安門醫院食療營養部主任王宜)