蔬菜“秀”出你的亮麗黑發

美麗的發型以健康的發質為基礎。愛美的人士大都會買各種各樣的護發素，以便給頭發補充各種營養。這當然很有必要的，可是，大家可能不知道頭發也要以內養外，才能更加柔韌亮澤。

    如何盡快“吃”出一頭美麗秀發，是當務之急。

    新鮮上市的含B族維生素及維生素C的新鮮蔬菜和水果，如胡蘿卜、獼猴桃，對頭發恢復健康亮澤有事半功倍的效果。除了肉皮、肉凍、豬蹄湯、魚湯對頭發的強韌濃密有好處之外，深色蔬菜也能讓頭發更加濃密，比如菠菜等。

     為了配合懶美眉的美麗計劃，這里特地為你精心挑選了一日美發套餐：

1、早餐：琥珀蓮子湯

    原料：蓮子300克，桂圓肉100克，冰糖、糖桂花各適量。

    制法：

    （1）蓮子剝去硬皮，捅去心，用溫水浸泡，并洗凈，放入沙鍋內加清水，先用旺火燒沸，再改為小火燉約30分鐘后，撈出備用。

    （2）用一顆桂圓肉包一粒蓮子仁，顆顆包好放入沙鍋內加冰糖和適量水燒沸，撇去浮沫，再改用小火燉至熟爛，倒入糖桂花即成。

    功效：

    蓮子含有蛋白質、淀粉、磷、鐵等物質。《神農本草經》載有蓮子“主補中，養神，益氣力”，《本草拾遺》記有蓮子“令發黑，不老”。桂圓肉益心脾、補氣血、安神，《食物本草會纂》記“久服強魂聰明，輕身不老”。二物相配此菜有健美抗衰老的作用，常食烏發，更會使中老年女性年輕、美麗。

2．午餐：豆干炒青蒜+麻醬拌茄子
（1）豆干炒青蒜

    原料：青蒜苗250克，豆腐干200克，精鹽、味精、菜油各適量。

    制法：

    1、將豆腐干用水洗凈，切成菱形片；將青蒜苗去根、去老葉，洗凈瀝水，切段。

    2、鍋中放菜油燒熱，放入青蒜苗煸炒至翠綠色時，放入豆腐干、精鹽繼續炒，用味精調味，即可出鍋裝盤成菜。

    功效：豆腐干具有益氣寬中、利脾胃的作用。青蒜苗含有蛋白質、維生素、氨基酸、辣蒜素，有殺菌、消炎、生發和抑制癌細胞的特殊功能。特別是蒜氨酸有抑菌、美容、護發、生發的作用。女性如能堅持經常吃青蒜苗，可使頭發烏黑、旺盛，其健美作用不凡。

（2）麻醬拌茄子

    原料：鮮茄子400克，蒜末20克，芝麻油20克，醬油20克，生姜3克，香醋10克，白糖10克，味精2克，麻醬25克。

    制法：　　

    1、將茄子洗凈，摘去蒂把，切成3厘米左右的角塊。

    2、蒜放在砧板上，拍松切碎，生姜切末。

    3、炒鍋放旺火上，倒入芝麻油燒熱，下入姜末爆香，再倒入茄子塊干煸后，調入醬油、白糖、香醋、蒜末燒熱，加麻醬、味精拌勻裝盤即成。

3、晚餐：海帶燉雞

    原料：凈雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。

    制法：

    1、將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗凈，切成菱形塊。

    2、鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸后撇去浮沫，加入花生油、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。

    功效：雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏發的作用。雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏發的作用，亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤膚、烏發的健美食品。