飲啤酒有講究須注意六“不宜”

 1.不宜同時吃腌熏食品

  腌肉香腸等腌熏食品中含有機膠以及在加工過程中因烹調(diào)而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴類苯并芘，飲酒過量而使血鉛含量增高，此時上述物質(zhì)與其結合，即可誘發(fā)消化道疾病。

  2.不宜與烈性酒同飲

  有些人習慣于喝了啤酒隨即又飲烈性酒，這樣會對胃腸道產(chǎn)生刺激，容易引起消化功能紊亂。

  3.不宜過量

  一次飲用過多啤酒會使血鉛量增高，若長期飲用將導致脂肪堆積，造成“啤酒心”而影響心臟的正常功能和抑制破壞腦細胞。

  4.消化系統(tǒng)疾病患者不宜飲

  凡慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍病患者過量飲用啤酒，其所含二氧化碳易使胃腸的壓力增加，易誘發(fā)胃及十二指腸球部潰瘍及穿孔而危及生命。

  5.不宜飲用超期貯存的啤酒

  市售普通啤酒保存期一般為兩個月，優(yōu)質(zhì)的可保存4個月，散裝的為3~7天。超期儲存的啤酒其多酸物質(zhì)極易與蛋白氧化聚合而混濁。

  6.不宜飲用冷凍啤酒

  貯存啤酒的溫度冬春為9℃～10℃，夏季為5℃~10℃，冷凍后的啤酒蛋白質(zhì)與鞣酸會產(chǎn)生沉淀，易致胃腸不適引起食欲不振。