推薦四款夏日安眠食譜

冰糖燉黃花菜

　　原料與制作：黃花菜50克，冰糖少許，水食糧。將黃花菜浸泡軟后，去頭，洗凈，放入鍋中，加水煮開，改用文火再煮10分鐘，加入冰糖，再開后即可。每晚睡前1小時服食。

　　功效：黃花菜能清熱、涼血、養血。此方為民間驗方，可治心躁不眠。

　　黃花菜大棗燉豬心

　　原料與制作：黃花菜50克，大棗12枚，豬心1個，食鹽、味精、水適量。將黃花菜浸泡后洗凈;大棗洗凈;豬心洗凈，切片。鍋內裝入豬心片、大棗、加鹽、水食糧，上火煮開。加入黃花菜，文火煨熟爛，加少許味精即可。

　　功效：黃花菜有清熱、涼血、養血之功能，大棗有補中益氣、養血安神之功效。二者與豬心相配，能治心煩不眠，實為失眠者良方。

　　蓮子百合燉鴨肉

　　原料與制作：蓮子50克，百合50克，鴨肉300克，姜兩片，食鹽、水食糧。將蓮子、百合洗凈待用。將鴨肉洗凈，切塊兒，放入鍋中加水、食鹽、姜、上火煮開，改用文火。加蓮子、百合，共煮至鴨肉熟爛即可。

　　功效：蓮子能養心補脾、益腎澀精、健胃澀腸，適用于脾胃虛弱、虛煩不眠等癥;百合能清心安神，治失眠。二者與能滋陰清熱的鴨肉配伍，其清心安神功效尤佳。此方適于心煩失眠者食用。 

　　薏米冬瓜鴨湯

　　原料與制作：光鴨1只，冬瓜連皮600克，薏米50克，陳皮1塊，姜3片，水8杯，鹽適量。姜片洗凈，與鴨、陳皮和生、熟薏米及水一起放入煲內，加蓋用慢火煲約2小時。冬瓜洗凈，放入湯內，再煲大約1小時，加適量鹽，即可飲用。

　　功效：冬瓜味甘淡，性微寒，具有清熱解毒、除煩止渴的功能，可用于心胸煩熱等疾病的治療;薏米則有健脾去濕、舒筋除痹等功效，是常用的利水滲濕藥，鴨肉的營養豐富體。該湯適合脾虛有濕，體內有熱，而心煩失眠的人飲用。