燉雞不要放花椒和茴香
燉雞不要放花椒和茴香 雞肉里含有谷氨酸鈉,加熱后能自身產生鮮味。 烹調鮮雞時,只需放適量油、鹽、蔥、
燉雞不要放花椒和茴香
雞肉里含有谷氨酸鈉,加熱后能自身產生鮮味。 烹調鮮雞時,只需放適量油、鹽、蔥、姜、醬油等,味道就很鮮美,如再加入花椒、茴香等厚味的調料,反而會把雞的鮮味驅走或掩蓋掉
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燉雞不要放花椒和茴香
雞肉里含有谷氨酸鈉,加熱后能自身產生鮮味。 烹調鮮雞時,只需放適量油、鹽、蔥、姜、醬油等,味道就很鮮美,如再加入花椒、茴香等厚味的調料,反而會把雞的鮮味驅走或掩蓋掉