蝦肉不宜與富含維生素C 蔬菜同食
蝦肉不宜與富含維生素C 蔬菜同食 蝦肉含有人體必需的微量元素砷,在體內(nèi)主要是以五價砷狀態(tài)存在,一般食用
蝦肉不宜與富含維生素C 蔬菜同食
蝦肉含有人體必需的微量元素砷,在體內(nèi)主要是以五價砷狀態(tài)存在,一般食用對人體并無毒害性。如遇到維生素C,由于維生素C是烯醇式結構的物質,具有還原性,五價砷被還原為三價砷,三價砷有劇毒,食后對人體健康不利。
所以蝦肉不宜與辣椒、花菜、 蕃茄等富含維生素C的蔬菜搭配食用。
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蝦肉不宜與富含維生素C 蔬菜同食
蝦肉含有人體必需的微量元素砷,在體內(nèi)主要是以五價砷狀態(tài)存在,一般食用對人體并無毒害性。如遇到維生素C,由于維生素C是烯醇式結構的物質,具有還原性,五價砷被還原為三價砷,三價砷有劇毒,食后對人體健康不利。
所以蝦肉不宜與辣椒、花菜、 蕃茄等富含維生素C的蔬菜搭配食用。