韭莛炒肉絲的做法  改善視力菜譜

材料：胡蘿卜100克，瘦肉50克，韭菜莛10克，蒜子5克，花生油10克，鹽5克，味精2克，濕生粉適量。

做法：①胡蘿卜去皮切絲，瘦肉切絲，韭菜莛切段，蒜子切末。②瘦肉絲加入少許鹽、味精、濕生粉腌好，胡蘿卜絲用開水煮過、沖涼。③另燒鍋下油，下入蒜末、肉絲、韭菜莛炒片刻，放入胡蘿卜絲，調(diào)入鹽、味精炒至入味，然后用濕生粉勾芡即可。

功效：此道菜富含豐富的維生素A，常吃能改善視力，潤澤皮膚。