多吃味精易對腎臟造成傷害
多吃味精易對腎臟造成傷害 據《老年生活報》報道,日前,內蒙古包頭公共營養學會理事長趙玉娜在接受媒體采
多吃味精易對腎臟造成傷害
據《老年生活報》報道,日前,內蒙古包頭公共營養學會理事長趙玉娜在接受媒體采訪時指出,味精中的主要成分是谷氨酸鈉,多吃容易對腎臟造成傷害。
當味精攝入過多時,谷氨酸鈉作為一種抑制性神經遞質,會使人體中各種神經功能處于抑制狀態,從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀,有人還會出現焦躁、心慌意亂。部分體質較敏感的人甚至會覺得骨頭酸痛、肌肉無力。所以在日常生活中,燒菜做湯要盡量少放味精或不放味精,這樣既可保持食物的原汁原味,也有益于健康。如果非要用的話,使用時也要注意,每道菜放味精在0.5克為最佳。并且要注意的是,味精入鍋時間不宜超過2分鐘。