應多吃含鎳和硒食物可防胰腺癌

近期有兩項研究發現，飲食中含有豐富的硒與鎳，有助于降低患致命性胰腺癌的風險。

　　研究人員指出，微量元素鎳會影響身體鐵質吸收，在紅血球制造過程中扮演著關鍵角色。像蘆筍、豆類、蘑菇、梨子、扁豆和茶等食物都富含鎳。而硒元素對人體免疫功能和生育功能具有重要作用，硒元素還能預防細胞、組織受到損壞，像巴西豆、葵花子、雞蛋、以及金槍魚和沙丁魚等都富含硒。