食療撲滅春天里的“火”

最近，隨著天氣回暖，很多人出現了口干、口苦、眼屎多等“上火”癥狀。中醫專家解讀說，春季大自然的陽氣正在升發，人體中的陽氣也隨著升發，對于平時就有陰虛火旺、濕熱體質，或身體調節能力差的人，就可能會出現上火癥狀。不過，滅火前，要先分清是肝火、胃熱，還是肺熱。

　　【肝火】

　　春季主風、屬肝，肝氣會比較旺。有些人會出現口干、口苦、眼屎多、煩躁易怒等肝火旺的癥狀。常見于工作壓力比較大的白領一族。

　　對策：可煲夏枯草排骨湯來喝祛肝火。對于眼屎多的人，可在杯子中熱水泡菊花，杯口蓋紙，紙上扎一洞，眼睛放在洞口上方熏蒸，會感到非常舒服（注意眼睛距洞口的距離，不要燙傷眼睛)。對于肝氣郁結、煩躁易怒的人，還可以用玫瑰菊花泡水飲。玫瑰花5克、菊花5克，注入開水，放至溫涼后即可飲用。

　　夏枯草排骨湯的做法

　　1、夏枯草15克，煮水30分鐘后，去渣取汁。

　　2、排骨先用開水氽燙，加夏枯草水，蜜棗兩顆。

　　3、煮30分鐘，調味后即可飲用。

　　【胃熱】

　　在剛剛過去的冬季，有些人由于天冷胃口好，吃了太多的肉食，可能會出現消化不良。尤其是對脾胃運化不好的人，在春季就可能出現口臭、大便臭、排出不暢等胃熱的癥狀，有的人還可能出現大便出血。春季胃熱常見于老人、孩子和胃腸功能較差者。

　　對策：蛇舌草祛胃熱效果很好。可以用15克蛇舌草煮水喝，也可以用蛇舌草來煲瘦肉湯。豆腐性涼，祛胃火效果也不錯，可烹飪各種豆腐菜肴。對于有口干、口渴、食欲不振等陰虛胃熱的人，可以用石斛15克煲瘦肉湯來喝。

　　蛇舌草瘦肉湯的做法

　　1、蛇舌草15克，煮水30分鐘后，去渣取汁。

　　2、在蛇舌草水中放入排骨適量，蜜棗兩顆。

　　3、煮30分鐘后即可飲用。

　　【肺熱】

　　春季正是流行性感冒、上呼吸道感染高發的季節，對于一些體質比較差的人，尤其是在冬季過度進補，春季易感風熱之邪，而出現咳嗽、痰黃、感冒、發熱等肺熱癥狀。多見于老人、孩子和體質較差的青壯年。

　　對策：可以用15克枇杷葉煮水當茶飲，或是用10克淡竹葉煮水當茶飲。也可以用6-8顆青橄欖煮瘦肉湯來喝。如果咳嗽的時間已經比較長了，可以用川貝來燉瘦肉湯喝。另外還要多做室外活動，吸納自然界的陽氣和氧氣，人體內的陽氣足了，抵抗力自然強，中醫說“正氣存內，邪不可干”，才不容易受外邪入侵。

　　川貝燉瘦肉的做法

　　1、取川貝10克、瘦肉50克，加水150毫升。

　　2、隔水燉60分鐘。

　　3、空腹飲用，有化痰止咳的功效。