因為日本目前檢測到的放射性同位素主要是銫137和碘131，所以富含碘的海帶、紫菜等食物成了關注的焦點（還有含碘的藥物如華素片，以及含碘化合物如碘酸鉀等）。食物或藥物中的碘（沒有放射性）被甲狀腺攝取后，甲狀腺對碘的攝取能力達到飽和。此時，如果有碘131（有放射性）進入體內，就不會被甲狀腺攝取。于是，甲狀腺就相當于被保護起來了，一定程度上可避免碘131導致的甲狀腺癌。

    不過，食物中的碘對放射性碘131的防護作用又是非常有限的。因為放射性碘131通過胃腸、皮膚和呼吸道進入人體后，幾乎毫無障礙地被吸收進入血液，這一過程并不受食物中碘的影響。進入血液后的放射性碘131隨著血流到達全身很多組織和器官，而不單單是甲狀腺。甲狀腺攝取血液中碘的能力是有限的，可以被飽和，它攝取食物中的碘之后，就不會或者少吸收放射性碘131。但是，人體其他組織和器官并沒有主動攝取碘的能力，只能被動地接受碘，故不會被飽和。這些組織和器官既可以接受食物中的碘，也可以接受放射性碘131，所以食物中的碘對這些組織和器官并無防護作用。實際上，放射性物質，包括放射性碘131，對人體的危害絕對不僅限于甲狀腺，對全身各個組織和器官都有嚴重損害。就致癌作用而言，也不僅僅會引起甲狀腺癌，還會導致白血病、肺癌、皮膚癌……。

    另外，為了防護放射性碘131，食物補碘或藥物補碘的時機也很重要。一般認為在吸入放射性碘131前數小時補碘即可起到100%保護作用，在吸入的同時補碘基本也可保護，所以沒必要提前補碘。根據環境保護部（國家核安全局）3月15日16時發布的監測信息，我國輻射環境水平未受到日本核電事故的影響，預計近期輻射也不會擴散到我國。所以現在就開始補碘為時尚早。

    除海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類含大量的碘之外，加碘鹽（我們現在食用的都是加碘鹽）也含有充足的碘。如果再搶購、服用含碘的藥物如華素片等，勢必造成碘攝入量過多。每100克鮮海帶含碘約0.11毫克，每10克干紫菜含碘約3.6毫克；每10克加碘鹽含碘約0.2毫克；每一片華素片含碘1.5毫克。而根據中國營養學會的建議，碘的最高可耐受攝入量是每天1毫克。眾所周知，碘過量會誘發多種甲狀腺疾病，如甲亢、甲狀腺結節、甲狀腺炎和甲狀腺癌等。

    總之，考慮到目前我國輻射環境水平尚未受到日本核電事故的影響，海帶、紫菜等富含碘的食物及含碘藥物對放射性碘131的防護作用又是非常有限的，而且過量的碘攝入有害無益，所以，既然沒事，就不要亂補碘。